+43 4242 22522

GOURMETRESTAURANT LAGANA

Genuss unter 3-Hauben 

Ein hoher Grad an Kochkunst, herausragende Kreativität 
und Wertschätzung regionaler Lebensmittel.


KRIMIFEST
Kärnten 2021


Theresa Prammer
MI, 27.10 ab 18 Uhr 

EINFACH EXZELLENT!

3-Hauben
Gourmetrestaurant LAGANA



Ein hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität, sind im  Gourmetrestaurant LAGANA die herausragenden Attribute. Verantwortlich dafür sind Küchenchef Hermann Andritsch und sein Team.

Inspiriert von der mediterranen Küche, mit einem Hauch asiatischer Eleganz, verbindet er dies gekonnt mit dem, was auf heimischen Almen und in alpinen Gewässern unterwegs ist.


VORLÄUFIGE ÖFFNUNGSZEITEN:
MITTWOCH bis SAMSTAG
von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Feiertags geschlossen!

Küchenzeiten: 
Mittwoch bis Samstag
von 18.00 Uhr bis 21.30 Uhr
Sonntags und an Feiertagen bleibt unsere LAGANA Küche bis auf Weiteres geschlossen!
Zu Mittag verwöhnen wir Sie in der LAGANA Bar mit unserem feinen Business Lunch und
saisonalen Tagesempfehlungen. 

Wir bitten um rechtzeitige Tischreservierung unter +43 4242 22522

Unser Team kocht immer mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten. 
Es kann daher zu kurzfristigen Abänderungen unserer Speisekarte kommen. 
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Das Buch zum Genuss!

Kärntner Köstlichkeiten ist eine exklusive Sammlung Kärntner Spezialitäten, garniert mit praktischen Profi-Tipps von 3-Hauben-Koch Hermann Andritsch und tollen Dekorations-Ideen – dieses Buch macht jede Jahreszeit zum Genuss!




"Es ist die Kombination aus der Liebe zur kreativen Kochkunst, einem Umfeld, das diese Kreativität zulässt, einem professionellen Team, das sich diesem Anspruch nach höchster Qualität unterordnet und Partnern und Lieferanten, die in der Lage sind, unverzichtbare Qualität zu liefern."

Hermann Andritsch
LAGANA Küchenchef

GAULT MILLAU 2020

3 Hauben - 15 Punkte

Ausgestattet mit einer bestens sortierten Bar für Aperitif oder Digestif in modern-gediegenem Ambiente und einem äußerst professionellen und kompetenten Service hat das Restaurant Lagana bereits auf den ersten Eindruck eine Menge zu bieten. Dies setzt der Chef de cuisine Hermann Andritsch mit dem Dreierlei vom Bioseesaibling wunderbar auf dem Teller fort. Zarte Aromen von Quitte und Apfelrösti unterstreichen den in mehreren Aggregatzuständen präsentierten Saibling. Auch die „Gänseleber kalt-warm“ war mit samtiger Textur und exquisitem Geschmack ein Hochgenuss. Nicht ganz geglückt wirkte der Vulcano-Schinken zum à point gegarten Branzino, doch die Sinfonie von der Manjari-Kuvertüre mit einem fantastischen Matcha-Grünteeeis wischte den dezenten Misston rasch wieder beiseite.
                      

 

FALSTAFF RESTAURANT GUIDE 2021  

90 Punkte - 3 Gabeln

Sind Sie Mitglied beim Falstaff Gourmet Club? Wenn ja, freuen wir uns über Ihre Bewertung von unserem Gourmetrestaurant LAGANA!
www.falstaffgourmetclub.at

 

 

A LA CARTE 2021

84 Punkte

 → Link zur Bewertung





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